Las barricas de roble son un recipiente de madera utilizado para la crianza de vino. La barrica oxigena el vino lentamente (durante hasta 21 meses) y le aporta textura y aroma. Para su realizacion se selecciona y seca la madera cuidadosamente a la intemperie o con estufas, cortándola para hacer duelas (listones que forman la barrica) con grosores de entre 19 y 29 mm, que posteriormente son tostadas por la parte interior para curvarlas y adaptarlas a la forma de la barrica. Tras tener preparadas todas las duelas, se va anillando la barrica poco a poco para llegar a conseguir una barrica sin fondo ni tapa, que serán incluidas al final. Tienen una capacidad de 225 litros.

Maderas Aguirre S.A. comercializa este producto usado como elemento decorativo, que puede ser utilizado bien para exterior o bien para interior. Entre sus utilidades destacan las de mesa, jardinera o elemento de cierre de terrenos. Para ello la barrica puede utilizarse entera en posicion vertical u horizontal, o realizandole un corte transversal, cortandola por la mitad para ponerla tumbada o de pie.

Informacion sobre la barrica

Como unidad de volumen se ha generalizado la barrica, en torno a los 225 litros, de madera de roble. Fueron los romanos quienes al aportar la idea de cuba de madera a la Galia y considerando los robledales franceses, afirmaron la constitución del barril o cuba de roble para el manejo de los vinos. El volumen de las cubas se deriva del comercio de la zona y de la necesidad del movimiento. El por qué de la utilización del roble en comparación con otras maderas, como pueden ser de castaño, olmo y cerezo es porque en los cortes de los troncos podemos apreciar una diferencia clara entre el roble y las otras maderas. El roble presenta una estructura definida por radios medulares que rompen los anillos anuales mientras que las otras maderas a nivel vascular son más compactas pero carecen de radios medulares.

El radio medular del roble es vítreo, duro e impermeable, por eso se utiliza esta madera. En prácticas realizadas se observa que la posibilidad de desarrollar microorganismos, como puede ser el moho, en madera de cerezo incide antes o después en la barrica dando este sabor tan característico de moho.

Se llego a la conclusión de elegir roble por tres motivos:

-Radios medulares que dan dureza a la estructura e impermeabilidad.

-Resistencia al desarrollo microbiano.

-Cesión de un gusto que no se consideró negativo.

El roble es una materia viva. Existen más de 250 especies de "Quercus" conocidas en todo el mundo, pero sólo unas pocas son las elegidas en la fabricación de barricas para conseguir excelentes vinos. Las zonas donde se extrae la madera para la fabricación de las barricas son dos, Francia y America.

El roble americano, Quercus alba, árbol de porte majestuoso, tronco derecho y amplia copa, es uno de nuestros protagonistas. Sus bosques se extienden por varias regiones de Estados Unidos: Norte Apalaches, Ohio, West-Virginia y Missouri...

En Europa, encontramos otra especie de roble muy apropiado para la crianza de vinos de alta calidad, el Quercus Petraea. Francia es la zona geográfica de Europa con más bosques de esta especie, entre los que destacan Le Fôret du Centre, Troncais, Allier y Nevers.

El curado de la madera es la labor principal de la que se tienen que encargar los toneleros para la fabricación de las barricas, ya que si la madera no ha pasado un tiempo de curación de al menos nueve meses con secado natural del aire, siempre la madera en cubierto para que no se moje durante este proceso, determinará la buena conservación de la barrica con el paso del tiempo. Si por el contrario realiza esta operación de secado muy rápido, por calentamiento a 105 ºC, la madera se resquebrajará al poco tiempo del contacto con el vino. El tostado de la madera puede ser: 1-Ligero. 2-Medio. 3-Medio Plus. 4.- Heavy El tostado es un cambio de textura del roble que ha de mantener contacto con el vino y una alteración de componentes por calentamiento que puede incidir en las cesiones del roble en cuantía y calidad. El efecto del quemado interior de las duelas de roble para su curvado tiene un importante efecto en los vinos, al menos en los primeros ciclos de uso de la barrica.

Proceso de creacion de la barrica

• 1º.- El Secado de la duela o pieza de roble que conforma la barrica. La madera, como materia viva que es, así ha de tratarse. El tiempo, es elemento fundamental para el secado de la duela, por lo que permanece curándose durante varios años para que la humedad interior vaya disminuyendo de manera lenta y natural, de 18 a 24 meses al aire libre y un año bajo techado.
• 2º.- Armado de la barrica. Tras un esmerado proceso de selección, los expertos toneleros, conocedores del arte de dar forma a las duelas, se encargan de convertir el roble en barrica. Con la ayuda de los aros galvanizados, la forma de la barrica se mantendrá en perfecta conjunción y armonía.
• 3º.- El domado y tostado de la barrica. El tipo de tostado interior de la barrica, sobre fuego de leña de roble, resalta propiedades aromáticas en la madera, influyendo decisivamente en el carácter de los futuros vinos que dormirán largo tiempo en ellas.
• 4º.- Control de calidad. Un riguroso proceso de ensayos y pruebas finales garantizan la calidad del producto.

Piezas y dimensiones

Aproximaciones

• Peso en vacío 55 Kg.
• Longitud................................95 cm.
• Espesor de duela...................29 mm.
• Diámetro panza.....................70 cm.
• Diámetro en cabeza...............57 cm.
• Número de duelas..................27-28
• Número de tablas en fondo......5-7 Normalmente: 1 mediana,2 contramedianas y 2 chanteles.
• Número de ejes galvanizados....8

No existen productos de las caracteristicas solicitadas en barricas.